Cultivar Evaluation and Effect of Fermentation on Antioxidant Capacity and in Vitro Inhibition of 伪-Amylase and 伪-Glucosidase by Highbush Blueberry (Vaccinium corombosum)
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- 作者：Michelle H. Johnson ; Anita Lucius ; Tessa Meyer ; Elvira Gonzalez de Mejia
- 刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry
- 出版年：2011
- 出版时间：August 24, 2011
- 年：2011
- 卷：59
- 期：16
- 页码：8923-8930
- 全文大小：841K
- 年卷期：v.59,no.16(August 24, 2011)
- ISSN：1520-5118
文摘