花椒抑菌作用研究进展
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摘要
花椒既是常用的香辛调料,又是一种中药材,应用范围广泛,在我国资源丰富。花椒中含有抑菌成分,具有抑菌作用,有开发成为天然防腐剂的应用前景。文章综述了花椒抑菌作用在我国的研究进展,为花椒抑菌作用的深入研究及其抑菌产品的开发提供了依据。
Zanthoxylum bungeanum is a kind of common spice and Chinese medical herb,which is abundant in China and possesses a wide range of application.Zanthoxylum bungeanum contains bacteriostatic ingredients,which has bacteriostatic effect,and has the prospect of developing into a natural preservative.The domestic research progress of the bacteriostasis of Zanthoxylum bungeanum is reviewed,which provides a reference for the further research and antibacterial product development of Zanthoxylum bungeanum.
Zanthoxylum bungeanum is a kind of common spice and Chinese medical herb,which is abundant in China and possesses a wide range of application.Zanthoxylum bungeanum contains bacteriostatic ingredients,which has bacteriostatic effect,and has the prospect of developing into a natural preservative.The domestic research progress of the bacteriostasis of Zanthoxylum bungeanum is reviewed,which provides a reference for the further research and antibacterial product development of Zanthoxylum bungeanum.
引文
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