我国脱脂奶粉原料供求趋势分析

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作者：姜劲峰 论文级别：硕士 学科专业名称：金融学 中文关键词：脱脂奶粉 ; 供给量 ; 需求量 ; 价格分析 学位年度：2003 导师：桑百川 学科代码：020204 学位授予单位：对外经济贸易大学 论文提交日期：2003-10-01

摘要

近年来，我国乳制品生产与消费市场，发展比较迅速。1990年到2001年，我
    国的原奶产量，年递增率达到8.56％；1992年到2001年，城市居民人均乳品消费
    量，年递增率也达到了9.03％。乳制品行业，已成为推动我国国民经济发展的一支
    新生力量。
    在我国乳制品两个市场发展迅速的同时，也面临一些问题。主要包括：一是乳
    制品生产企业规模小，难以在与国外乳业巨头竞争中处于优势地位；二是消费市场
    仍然狭小，乳制品产品单一；三是，国家缺乏系统的乳业发展政策。
    另外，我国目前在世界乳制品生产与消费量的地位上，仍然是无足轻重。以我
    国人均消费量最大的乳制品品种——液态奶为例，2000年，中国为1千克，泰国为
    11千克，日本为39千克，美国为91千克，荷兰为100千克。再以脱脂奶粉的商
    品产量为例，2002年，中国为0.1万吨，日本为19万吨，欧盟为104万吨，美国
    为70万吨。可见，无论是乳制品产量，还是乳制品人均消费量，中国与他国的差
    距，是巨大的。
    脱脂奶粉，作为乳制品产品品种之一，在我国应用的历史虽然比较短暂，但伴
    随着乳制品消费的快速增长，乳制品的生产对脱脂奶粉的需求量在日益增加，脱脂
    奶粉已经成为我国乳制品工业的重要原料。
    研究脱脂奶粉的供求趋势，对于企业在制定长期经营战略方面，有着一定的指
    导意义。例如，可以帮助企业选择供应商，保障企业生产与发展对原料的需求。对
    于政府来讲，在制定更加有利于乳制品行业均衡发展的产业政策时，可以作为参
    考。
    我国本土可以供给的脱脂奶粉原料的商品量非常稀少。原因在于：首先，国产
    的脱脂奶粉，质量不过关，供给也极不稳定；其次，生产脱脂奶粉的共生产品—黄
    油，在我国的消费量非常有限。从1993年到2001年，我国用来加工脱脂奶粉的原
    奶数量，只占到全国同期原奶总产量的5.1-6％。
    目前，我国对脱脂奶粉的需求，主要是依靠进口来满足。根据海关的统计资
    料，我国脱脂奶粉的进口量，1995年为13776吨，到2002年，已经上升到35022
    吨，年递增率达到14.3％。脱脂奶粉进口的来源国主要是：新西兰，澳大利亚，欧
    盟与美国。
    在近20年内，随着使用脱脂奶粉原料生产的相关乳制品产品消费的增长，我
    国对脱脂奶粉的需求量将跨上一个新的更高的台阶。2000年，我国脱脂奶粉的需
    求量为8万吨，预计到2020年，将攀升到105万吨。
    根据对我国原奶生产量的预测，2000年，总产量为827万吨，到2020年，将
    达到3513万吨。假设我国用来加工脱脂奶粉的原奶比例在未来的近20年中保持不
    变，2000年，我国脱脂奶粉的产量为6万吨，到2020年将上升到25万吨。
    
     我们可以看到，我国对脱脂奶粉的供给，2000年为 2万吨，预计到 2020ty会
    扩大到80万吨。
     如何来弥补这一缺口？根据对世界脱脂奶粉进出口市场的分析，乐观地估计，
    在2007年或2008年，我国的供给缺日，约10万吨的数量，能够依赖进口来解
    决。但在此之后呢？
     笔者认为，要解决我国脱脂奶粉供给的缺曰，应该要主要依靠我国自身的力
    量。如，政府应该鼓励提高用来加工脱脂奶粉原奶的比重，等。在此基础上，利用
    进口来弥补。
     脱脂奶粉的价格，也是影响供给与消费的重要因素。了解脱脂奶粉的价格变动
    情况及影响价格波动的因素，是必要的。
     脱脂奶粉，作为我国重要的乳制品原料，其长期的供求趋势，值得政府及业内
    人士的关注。

引文

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