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1.Simultaneous inoculation of yeasts and lactic acid bacteria: Effects on fermentation dynamics and chemical composition of Negroamaro wine
作者：Mariana Tristezzaa ; mariana.tristezza@unifg.it" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Luca di Feoa ; delfinusmaris@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Maria Tufarielloa ; maria.tufariello@ispa.cnr.it" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Francesco Griecob ; francescogrieco@ispa.cnr.it" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Vittorio Capozzic ; vittorio.capozzi@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Giuseppe Spanoc ; giuseppe.spano@unifg.it" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Giovanni Mitaa ; giovanni.mita@ispa.cnr.it" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Francesco Griecoa ; francesco.grieco@ispa.cnr.it" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author
刊名：LWT - Food Science and Technology
出版年：2016
2.Influence of autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains on volatile profile of Negroamaro wines
刊名：Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
出版年：September, 2014
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