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1.Continuous ultrasonic-mediated solvent extraction of lactic acid from fermentation broths

作者：Yunzi Hu ; Tsz Him Kwan ; Walid A. Daoud ; Carol Sze Ki Lin ; ^{carollin@cityu.edu.hk}

关键词：Lactic acid recovery ; Organic acid recovery ; Ultrasonic extraction ; Solvent extraction ; Fermentation broth

刊名：Journal of Cleaner Production

出版年：2017

2.Extracellular protease derived from lactic acid bacteria stimulates the fermentative lactic acid production from the by-products of rice as a biomass refinery function

作者：Masanori Watanabe¹ ; ^{mwata@tds1.tr.yamagata-u.ac.jp} ; Charin Techapun² ; Ampin Kuntiya² ; Noppol Leksawasdi² ; Phisit Seesuriyachan² ; Thanongsak Chaiyaso² ; Shinji Takenaka³ ; Isamu Maeda⁴ ; Masahiro Koyama⁵ ; Kozo Nakamura⁵

关键词：Rice bran ; Rice washing drainage ; Simultaneous saccharification and fermentation ; Lactic acid ; Protease

刊名：Journal of Bioscience and Bioengineering

出版年：2017

3.Direct production of lactic acid based on simultaneous saccharification and fermentation of mixed restaurant food waste

作者：Daniel Pleissner^a ; ^b ; ¹ ; Francesca Demichelis^c ; ¹ ; Silvia Mariano^c ; Silvia Fiore^c ; Ivette Michelle Navarro Gutié ; rrez^a ; Roland Schneider^a ; Joachim Venus^a ; ^{jvenus@atb-potsdam.de}

关键词：Food waste ; Larger scale fermentation ; Lactic acid ; Downstream processing

刊名：Journal of Cleaner Production

出版年：2017

4.Impact of strain and dose of lactic acid bacteria on in vitro ruminal fermentation with varying media pH levels and feed substrates

作者：P.X. Jiao^a ; ^b ; F.Z. Liu^a ; ^{lfz811@163.com} ; K.A. Beauchemin^b ; W.Z. Yang^b ; ^{wenzhu.yang@agr.gc.ca}

关键词：AP ; acetate ; propionate ; cfu ; colony forming units ; DFM ; direct fed microbial ; DM ; dry matter ; DMD ; dry matter disappearance ; VFA ; volatile fatty acid ; HF ; high-forage diet ; HG ; high-grain diet ; GP ; gas production ; LAB ; lactic acid bacteria ; Mon ; monensin ; OM ; organic matter ; VFA ; volatile fatty acids

刊名：Animal Feed Science and Technology

出版年：2017

5.Short communication: Conversion of lactose and whey into lactic acid by engineered yeast

作者：Timothy L. Turner^* ; ^&dagger ; ; Eunbee Kim^&Dagger ; ; ChangHoon Hwang^§ ; ; Guo-Chang Zhang^* ; ^&dagger ; ; Jing-Jing Liu^* ; ^&dagger ; ; Yong-Su Jin^* ; ^&dagger ; ; ^{ysjin@illinois.edu}

关键词：lactic acid ; yeast ; whey ; lactose

刊名：Journal of Dairy Science

出版年：2017

6.Biotransformation of major ginsenosides in ginsenoside model culture by lactic acid bacteria

作者：Seong-Eun Park^☆ ; Chang-Su Na^☆ ; Seon-A Yoo ; Seung-Ho Seo ; Hong-Seok Son ; ^{hsson@dsu.ac.kr}

关键词：biotransformation ; fermentation ; ginseng ; ginsenoside ; lactic acid bacteria

刊名：Journal of Ginseng Research

出版年：2017

7.Enhancement of l-lactic acid production via synergism in open co-fermentation of Sophora flavescens residues and food waste

作者：Jin Zheng^a ; ^b ; ¹ ; ^{zhengjin2810@163.com} ; Ming Gao^a ; ^b ; ¹ ; ^{gaoming402@163.com} ; Qunhui Wang^a ; ^b ; ^{wangqh59@163.com} ; Juan Wang^a ; ^{17701343909@163.com} ; Xiaohong Sun^c ; ^{sunxiaohong19675@aliyun.com} ; Qiang Chang^a ; ^{1060719203@qq.com} ; Yukihiro Tashiro^d ; ^e ; ^{tashiro@agr.kyushu-u.ac.jp}

关键词：Sophora flavescens residue ; Food waste ; Co-fermentation ; l-Lactic acid production ; Synergism

刊名：Bioresource Technology

出版年：2017

8.Effects of four short-chain fatty acids or salts on dynamics of fermentation and microbial characteristics of alfalfa silage

作者：AiYou Wen^a ; ^b ; XianJun Yuan^a ; Jian Wang^a ; Seare T. Desta^a ; Tao Shao^a ; ^{shaotaola@163.com} ; ^{taoshaolan@163.com}

关键词：ADF ; acid detergent fibre ; aNDF ; neutral detergent fibre ; AN ; ammonia nitrogen ; BA ; butyric acid ; CAP ; calcium propionate ; cfu ; colony-forming units ; DM ; dry matter ; FA ; formic acid ; FW ; fresh weight ; LAB ; lactic acid bacteria ; PA ; propionic acid ; PD ; potassium diformate ; SD ; sodium diacetate ; TN ; total nitrogen ; WSC ; water soluble carbohydrates ; VFAs ; volatile fatty acids

刊名：Animal Feed Science and Technology

出版年：2017

9.Influence of yeast and lactic acid bacterium on the constituent profile of soy sauce during fermentation

作者：Risa Harada¹ ; Masanobu Yuzuki² ; Kotaro Ito² ; Kazuki Shiga¹ ; ² ; Takeshi Bamba¹ ; ³ ; Eiichiro Fukusaki¹ ; ^{fukusaki@bio.eng.osaka-u.ac.jp}

关键词：Soy sauce ; Metabolic profiling ; Fermentation ; Constituent profile ; Fermentation microbe ; Metabolomics ; Tetragenococcus halophilus ; Zygosaccharomyces rouxii

刊名：Journal of Bioscience and Bioengineering

出版年：2017

10.Monitoring of wheat lactic acid bacteria from the field until the first step of dough fermentation

作者：Antonio Alfonzo^a ; Claudia Miceli^b ; Anna Nasca^a ; Elena Franciosi^c ; Giusi Ventimiglia^a ; Rosalia Di Gerlando^a ; Kieran Tuohy^c ; Nicola Francesca^a ; Giancarlo Moschetti^a ; Luca Settanni^a ; ^{luca.settanni@unipa.it}

关键词：Ears ; Kernels ; Lactic acid bacteria ; MiSeq Illumina ; Semolina ; Sourdough ; Wheat

刊名：Food Microbiology

出版年：2017

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