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1. Evaluation of anti-oxidant and anti-microbial activity of various essential oils in fresh chicken sausages

作者： Heena Sharma ; S. K. Mendiratta ; Ravi Kant Agarwal…

关键词：Fresh chicken sausage ; Essential oils ; Storage stability ; Anti ; oxidant activity ; Sensory evaluation ; Shelf life

刊名：Journal of Food Science and Technology

出版年：2017

2. Chitosan Nanoparticle Penetration into Shrimp Muscle and its Effects on the Microbial Quality

作者： Alexander Chouljenko ; Arranee Chotiko…

关键词：Chitosan ; Microbial quality ; Nanoparticle penetration ; Sonication ; Ultra ; shearing ; Vacuum tumbling

刊名：Food and Bioprocess Technology

出版年：2017

3. Adaptation response of Pseudomonas fragi on refrigerated solid matrix to a moderate electric field

作者： Wenbo Chen ; Honghai Hu ; Chunjiang Zhang ; Feng Huang ; Dequan Zhang…

关键词：Adaptation response ; Moderate electric field ; Nutrient agar plates ; Psychrotrophic microorganisms ; Pseudomonas fragi ; Solid cellular foodstuffs

刊名：BMC Microbiology

出版年：2017

4. Postharvest cold tolerance in summer squash and its association with reduced cold-induced ethylene production

作者： Zoraida Megías ; Susana Manzano ; Cecilia Martínez ; Alicia García…

关键词：Cucurbita pepo ; Postharvest chilling injury ; Fruit quality ; Ethylene

刊名：Euphytica

出版年：2017

5. Analytical Methods for the Determination of Alternaria Mycotoxins

作者： Yan Man ; Gang Liang ; An Li ; Ligang Pan

关键词：Alternaria mycotoxins ; Toxicity ; Alternariol ; Alternariol monomethyl ether ; Tenuazonic acid ; Detection

刊名：Chromatographia

出版年：2017

6. Physical Characterization and Pork Packaging Application of Chitosan Films Incorporated with Combined Essential Oils of Cinnamon and Ginger

作者： Yifei Wang ; Yawen Xia ; Pengyu Zhang ; Lin Ye ; Lianqiang Wu…

关键词：Chitosan ; Essential oil ; Edible film ; Pork ; Antimicrobial ; Antioxidant

刊名：Food and Bioprocess Technology

出版年：2017

7. Storage Quality and Shelf Life of Functional Restructured Spent Hen Meat Blocks in Vacuum Packaging at Refrigerated Storage (4 ± 1 °C)

作者： Swati Gupta ; B. D. Sharma

关键词：Microbial load ; Restructured meat ; Spent hen ; Storage ; Vacuum packaging

刊名：Agricultural Research

出版年：2016

8. Potential of carboxymethyl cellulose coating and low dose gamma irradiation to maintain storage quality, inhibit fungal growth and extend shelf-life of cherry fruit

作者： P. R. Hussain ; S. A. Rather ; P. Suradkar…

关键词：Cherry ; Edible coating ; Gamma irradiation ; Storage quality ; Shelf ; life extension

刊名：Journal of Food Science and Technology

出版年：2016

9. Effect of different types of descaling methods on shelf life of air-/vacuum-packaged common carp (Cyprinus carpio L.) fillets under refrigerated storage conditions

作者： Roman Lunda ; Zuzana Linhartová ; Jan Másílko ; Petr Dvořák…

关键词：Cyprinus carpio L. ; Freshness ; Microbiology ; Scale ; Sensory analyses ; Shelf life ; Skin ; Spoilage

刊名：Aquaculture International

出版年：2016

10. Quality of Banana Puree During Storage: a Comparison of High Pressure Processing and Thermal Pasteurization Methods

作者： Zhenzhen Xu ; Yongtao Wang ; Pengyan Ren ; Yuanying Ni…

关键词：Banana puree ; High pressure processing ; Quality comparison ; Storage

刊名：Food and Bioprocess Technology

出版年：2016

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