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1.牛乳酪蛋白胶束的磷酸肽分离鉴定

论文作者：陈晓霞 ; 徐雨婷 ; 刘大松 ; 周鹏

论文关键词：酪蛋白胶束 ; 磷酸肽 ; 液质联用

会议召开时间：2016-07-01

2.难溶性钙表面与蛋白胶体的相互作用

论文作者：胡锦华 ; 文丽杰 ; 陆计萍 ; 周鹏

论文关键词：碳酸钙 ; 羟基磷灰石 ; 磷酸钙 ; α-酪蛋白 ; β-酪蛋白

会议召开时间：2016-07-01

3.可溶性膳食纤维与酪蛋白磷酸肽共聚物制备结构表征及功能特性研究

论文作者：高昂 ; 董爽 ; 陈玥 ; 陈桂芸 ; 陈野

论文关键词：可溶性膳食纤维 ; 酪蛋白磷酸肽 ; 共聚物 ; 结构 ; 功能特性

会议召开时间：2016-11-09

4.紫外诱导的光氧化对浓缩乳蛋白理化性质的影响

论文作者：魏冠棉 ; 周鹏

论文关键词：浓缩乳蛋白 ; 光氧化 ; 蛋白改性 ; 溶解性 ; LC-MS

会议召开时间：2016-07-01

5.基于一步法萃取婴幼儿奶粉中游离态叶黄素和β-胡萝卜素研究

论文作者：郭园 ; 曾星星 ; 刘雪梅 ; 沈遥 ; 陈波

论文关键词：叶黄素 ; β-胡萝卜素 ; 婴幼儿奶粉 ; 样品前处理 ; 一步萃取

会议召开时间：2016-04-26

6.牦牛β-casein 5'UTR侧翼序列启动子序列分析

论文作者：贡继尚 ; 张全伟 ; 马友记 ; 张勇 ; 赵兴绪

会议召开时间：2016-10-22

7.蛋氨酸二肽对奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白合成相关基因表达的影响

论文作者：陈璐 ; 常晨城 ; 闫素梅 ; 高民 ; 赵艳丽

论文关键词：蛋氨酸 ; 二肽 ; 乳蛋白 ; 基因表达 ; 乳腺上皮细胞 ; 奶牛

会议召开时间：2016-10-21

8.短链和长链脂肪酸配比对奶牛乳腺上皮细胞内乳脂肪和乳蛋白合成相关及基因表达量的影响

论文作者：张博綦 ; 齐利枝 ; 生冉 ; 闫素梅 ; 史彬林 ; 郭晓宇

论文关键词：短链脂肪酸 ; 长链脂肪酸 ; 乳脂肪 ; 乳蛋白 ; 乳腺上皮细胞 ; 奶牛

会议召开时间：2016-10-21

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