搜索页_覃小丽

中图分类法(206)

文化、科学、教育、体育(13)

数理科学和化学(13)

天文学、地球科学(27)

生物科学(2)

医药、卫生(35)

农业科学(4)

工业技术(131)

环境科学、安全科学(2)

在“知网期刊论文”中，命中：206条，耗时：0.0259888 秒

1.鹰嘴豆粉对面团流变学特性及面条品质的影响

作者：张榉 ; 钟金锋 ; 雷凡 ; 覃小丽

关键词：鹰嘴豆 ; 面条 ; 流变学特性 ; 质构特性 ; 烹调特性

年：2019

2.海藻酸钠没食子酸衍生物的制备及性能分析

作者：杨洁钰 ; 曾凡坤 ; 钟金锋 ; 覃小丽

关键词：海藻酸钠 ; 没食子酸 ; 自由基 ; 接枝度 ; 抗氧化性

年：2019

3.超声波辅助高效提取辣木籽中的蛋白质

作者：邵婷 ; 刘昕 ; 黎重阳 ; 钟金锋 ; 覃小丽

关键词：辣木籽蛋白质 ; 提取率 ; 响应面法 ; 超声波辅助提取

年：2019

4.不同预处理对辣木籽油提取率的影响及其机理初步分析

作者：孙燕 ; 覃小丽 ; 钟金锋 ; 刘雄

关键词：辣木籽油 ; 微波 ; 高压 ; 超声 ; 水酶法

年：2019

5.粉碎对谷物主要成分及面团品质的影响

作者：段娇娇 ; 覃小丽 ; 金剑波 ; 叶正荣 ; 易川虎 ; 刘雄

关键词：谷物 ; 粉碎 ; 淀粉 ; 膳食纤维 ; 面团

年：2019

6.超声均质法制备以乳清蛋白-OSA变性淀粉为乳化剂的纳米乳液

作者：杨贵妃 ; 杨柳 ; 钟金锋 ; 覃小丽

关键词：乳清蛋白 ; OSA变性淀粉 ; 纳米乳液 ; 稳定性

年：2019

7.β-葡聚糖对传统青稞酒发酵的影响

作者：游茂兰 ; 邓婧 ; 覃小丽 ; 金剑波 ; 叶正荣 ; 易川虎 ; 刘雄

关键词：传统青稞酒 ; β-葡聚糖 ; 淀粉 ; 发酵

年：2019

8.基于UPLC-Q-TOF-MS技术的黑骨藤血清药物化学分析

作者：覃小丽 ; 陈浩 ; 夏涛 ; 黄勇 ; 巩仔鹏 ; 李月婷 ; 李勇军 ; 郑林

关键词：黑骨藤 ; 血清药物化学 ; 咖啡酰基奎宁酸类 ; 药效物质基础 ; 杠柳毒苷 ; 提取物 ; 代谢途径

年：2019

9.不同预处理方法对马铃薯片热泵干燥速率及其干片品质的影响

作者：金雪冻 ; 付婷婷 ; 王辉 ; 段娇娇 ; 孙燕 ; 游茂兰 ; 覃小丽 ; 刘雄

关键词：马铃薯 ; 预处理 ; 汽蒸 ; 干燥 ; 品质

年：2019

10.辣木籽壳对亚甲基蓝的吸附特性

作者：李丰泉 ; 曾凡坤 ; 钟金锋 ; 覃小丽

关键词：辣木籽壳 ; 亚甲基蓝 ; 吸附

年：2019

1

2

3

4

5

6

7

8

9

按检索点细分(206)

作者(74)

摘要(1)

引文(142)

按年细分(206)

2019年(57)

2018年(45)

2017年(39)

2016年(27)

2015年(16)

2014年(16)

2013年(5)

2012年(1)