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1.
我国食品工业常用益生乳酸菌菌种分型与溯源数据库的研究
作者:
许飞利
关键词:
乳酸杆菌
;
双歧杆菌
;
嗜热链球菌
;
保存菌株
;
分离菌株
;
分型
;
溯源数据库
论文级别:
博士
学位年度:2011
2.
三聚氰胺单克隆抗体制备及其高灵敏快速检测技术研究
作者:
孙凤霞
关键词:
三聚氰胺
;
单克隆抗体
;
酶联免疫分析
;
免疫亲和色谱柱
;
胶体金免疫层析试纸条
;
功能化金纳米粒子
论文级别:
博士
学位年度:2011
3.
发酵剂筛选及双蛋白干酪成熟中的理化性质研究
作者:
李丽
关键词:
发酵剂
;
双蛋白干酪
;
理化变化
;
风味物质
;
生物活性
论文级别:
博士
学位年度:2011
4.
肉制品和
乳制品
中致病菌检测技术体系建立及李氏菌分型鉴定与溯源研究
作者:
王耀
关键词:
肉制品
;
乳制品
;
致病菌
;
DNA聚合酶链式反应
;
变性高效液相色谱
;
基质辅助激光解析电离飞行时间质谱
论文级别:
博士
学位年度:2011
5.
新型凝乳酶产生菌Quambalaria cyanescens的鉴定及酶学性质和应用研究
作者:
张志国
关键词:
凝乳酶
;
Quambalaria
;
cyanescens
;
鉴定
;
酶学性质
;
奶酪
论文级别:
博士
学位年度:2011
6.
我国原料奶生产演变和全要素生产率研究
作者:
刘威
关键词:
原料奶生产
;
全要素生产率
;
技术效率
;
技术进步
;
随机边界距离函数
论文级别:
博士
学位年度:2011
7.
地方政府扰动下的中国食品安全规制问题研究
作者:
王彩霞
关键词:
地方政府
;
食品安全规制
;
财政分权
;
政企合谋
;
规制绩效
论文级别:
博士
学位年度:2011
8.
油茶粕多肽的制备及其生物活性研究
作者:
龚吉军
关键词:
油茶粕蛋白
;
酶解
;
多肽
;
毒理学
;
生物活性
论文级别:
博士
学位年度:2011
9.
伊犁马、新吉马及其杂交马乳理化指标、泌乳特性初步研究
作者:
姚新奎
关键词:
伊犁马
;
新吉马
;
杂交马
;
理化指标
;
泌乳特性
;
体尺
;
PRL
;
PRLR
论文级别:
博士
学位年度:2011
10.
用于有机废水处理的生物膜电极材料性能研究
作者:
王璇
关键词:
电极材料
;
生物膜电极
;
有机污染物
;
降解性能
;
生物膜厚度
论文级别:
博士
学位年度:2012
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