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1.
镉污染/镉—锌—铅复合污染土壤植物提取修复的根际微生态效应研究
作者：
杨文浩
关键词：
植物提取
;
根际
;
镉污染
;
镉-锌-铅复合污染
;
东南景天
;
微生物量
;
酶活性
;
基础呼吸速率
;
微生物群落结构
;
碳源代谢
论文级别：
博士
学位年度：2014
2.
甘草提取物与水解豌豆蛋白在乳化体系中的协同抗氧化性研究
作者：
张欣
关键词：
抗氧化
;
水解豌豆蛋白
;
甘草提取物
;
协同作用
;
乳化性
论文级别：
博士
学位年度：2014
3.
乳清蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化作用机理研究
作者：
孙常雁
关键词：
乳清蛋白肽
;
美拉德反应
;
抗氧化活性
;
分离纯化
;
细胞
;
羟基自由基氧化体系
论文级别：
博士
学位年度：2014
4.
多不饱和脂肪酸乳状液体系氧化机制的研究
作者：
吕兵
关键词：
多不饱和脂肪酸(PUFA)
;
乳状液体系
;
氧化
;
传质
;
模型
;
动力学
;
有氧补偿
论文级别：
博士
学位年度：2007
5.
沙棘叶黄酮提取物体内外抗氧化活性、应用与护肝作用的研究
作者：
金钟
关键词：
沙棘叶黄酮提取物
;
抗氧化活性
;
人胚肺成纤维细胞
;
护肝作用
;
肠道免疫
论文级别：
博士
学位年度：2014
6.
新型聚合物电解质基复合质子传输膜的制备及其性能研究
作者：
何瑶
关键词：
燃料电池
;
复合膜
;
石墨烯
;
层层组装
;
聚酯纤维
;
微观结构
论文级别：
博士
学位年度：2014
7.
大豆亲脂性蛋白的界面吸附、乳化及输送特性研究
作者：
高志明
关键词：
大豆亲脂性蛋白
;
复合界面
;
乳液稳定性
;
输送载体
;
结构化油脂
论文级别：
博士
学位年度：2014
8.
新型有机磷化合物的合成及不饱和聚酯的阻燃性能与机理研究
作者：
白志满
关键词：
不饱和聚酯
;
阻燃
;
热稳定性
;
阻燃机理
;
纳米复合材料
论文级别：
博士
学位年度：2014
9.
牛血清白蛋白与槲皮素和莱菔硫烷相互作用模式及纳米颗粒形成的比较研究
作者：
董学艳
关键词：
牛血清白蛋白
;
槲皮素
;
莱菔硫烷
;
纳米颗粒
;
氧化稳定性
论文级别：
博士
学位年度：2014
10.
欧姆加热对猪肉蛋白质降解、氧化以及凝胶特性的影响
作者：
戴妍
关键词：
欧姆加热
;
水浴加热
;
肌原纤维蛋白质
;
肌浆蛋白质
;
凝胶
论文级别：
博士
学位年度：2014
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