专题首页
中图分类法(115)
经济(1)
医药、卫生(3)
农业科学(8)
工业技术(102)
环境科学、安全科学(1)
在“
CNKI学位论文
”中，
命中：
115
条，耗时：0.0359822 秒
1.
干腌牛肉加工过程中微生物变化、作用及机理
作者：
孙宝忠
关键词：
干腌牛肉
;
微生物变化
;
微生物作用
;
挥发性风味成分
;
酵解产物
论文级别：
博士
学位年度：2005
2.
SUFR反应器流型分析及导流参数对其脱氮除磷效果的影响研究
作者：
季铁军
关键词：
螺旋升流式反应器
;
生物脱氮除磷
;
流动模型
;
设计导流参数
论文级别：
博士
学位年度：2007
3.
红茶菌优势微生物的分离、鉴定及抗菌机理的研究
作者：
蒋立文
关键词：
红茶菌
;
醋酸菌
;
酵母菌
;
乳酸菌
;
抗菌蛋白质
;
儿茶素
论文级别：
博士
学位年度：2007
4.
主要食用菌采后品质劣变机理及调控技术研究
作者：
姜天甲
关键词：
食用菌
;
木质化
;
细胞壁成分
;
微生物侵染
;
UV-C照射
;
(60)~Coγ辐照
论文级别：
博士
学位年度：2010
5.
对虾生物保鲜与其熟制品保藏技术的研究
作者：
曹荣
关键词：
对虾
;
生物保鲜
;
防黑变
;
即食虾仁
;
芽孢杆菌
;
栅栏技术
论文级别：
博士
学位年度：2009
6.
茶多酚对鱼糜制品的冷藏保鲜作用及抑菌机理
作者：
仪淑敏
关键词：
鱼糜制品
;
优势菌
;
茶多酚
;
抑菌机理
;
膜通透性
;
蛋白质组学
论文级别：
博士
学位年度：2011
7.
传统豆酱发酵过程分析与控制发酵的研究
作者：
赵建新
关键词：
豆酱
;
发酵
;
分析
;
接种
;
控制
论文级别：
博士
学位年度：2011
8.
不同储藏条件下小麦粉微生物区系变化规律研究
作者：
彭雪霁
关键词：
小麦粉
;
温度
;
湿度
;
微生物区系
;
影响
;
控制
论文级别：
硕士
学位年度：2010
9.
高压处理对烧鸡贮藏特性的影响
作者：
刘勤华
关键词：
高压
;
烧鸡
;
贮藏特性
论文级别：
硕士
学位年度：2010
10.
牡蛎冰温气调保鲜技术研究
作者：
郭晓伟
关键词：
太平洋牡蛎
;
保鲜
;
冰温
;
气调
论文级别：
硕士
学位年度：2010
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(115)
题名(6)
目录(33)
关键词(4)
摘要(25)
引文(78)
按论文级别细分(115)
博士(16)
硕士(99)
按学位年度细分(115)
2003年(1)
2004年(1)
2005年(4)
2006年(3)
2007年(15)
2008年(19)
2009年(12)
2010年(19)
2011年(24)
2012年(14)
2013年(3)