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1.
脱皮冷榨菜籽粕中菜籽蛋白的制备及其性质的研究
作者：
潘牧
关键词：
菜籽粕
;
菜籽浓缩蛋白
;
改性
;
超滤
;
菜籽分离蛋白
;
酶解
;
抗氧化
论文级别：
博士
学位年度：2009
2.
杏仁短肽制备及其降血压活性研究
作者：
王春艳
关键词：
杏仁短肽
;
酶解
;
抗氧化
;
降血压
;
氨基酸序列
论文级别：
博士
学位年度：2011
3.
水酶法从油菜籽中提取油和生物活性肽的研究
作者：
章绍兵
关键词：
水酶法
;
菜籽油
;
菜籽肽
;
脱苦
;
抗氧化
;
抗血栓
;
纯化
论文级别：
博士
学位年度：2008
4.
油菜花粉谷蛋白酶解肽的制备及其抗肿瘤活性研究
作者：
胡筱波
关键词：
油菜花粉
;
谷蛋白
;
油菜花粉蛋白酶解肽
;
理化性质
;
抗氧化
;
抑制肿瘤
;
细胞因子
;
组织形态
论文级别：
博士
学位年度：2007
5.
菜籽肽
的制备及其生物活性的研究
作者：
薛照辉
关键词：
菜籽清蛋白
;
菜籽肽
;
理化性质
;
抗氧化
;
抑制肿瘤
;
细胞凋亡
;
血管紧张素Ⅰ转化酶
论文级别：
博士
学位年度：2004
6.
猪血多肽的制备及其生物活性研究
作者：
方俊
关键词：
A32菌株
;
发酵
;
猪血多肽
;
毒理学
;
生物活性
论文级别：
博士
学位年度：2006
7.
枸杞多糖的结构分析及生物活性评价
作者：
朱彩平
关键词：
枸杞多糖
;
结构表征
;
多糖含量测定
;
HeLa细胞
;
细胞调亡
;
肝癌
;
血脂
论文级别：
博士
学位年度：2006
8.
植物甾醇酯的制备、生物活性及应用研究
作者：
陈茂彬
关键词：
植物甾醇
;
植物甾醇酯
;
降血脂
;
抑制肿瘤
;
免疫调节
;
蛋黄酱
论文级别：
博士
学位年度：2005
9.
鸡蛋卵白蛋白酶解物抗氧化肽研究
作者：
徐明生
关键词：
鸡蛋卵白蛋白
;
酶解
;
抗氧化肽
;
分离纯化
;
抗氧化活性
论文级别：
博士
学位年度：2006
10.
甘薯蛋白酶解肽的抗氧化及结肠癌活性研究
作者：
张苗
关键词：
甘薯蛋白
;
蛋白酶酶解
;
抗氧化活性
;
抗肿瘤活性
论文级别：
博士
学位年度：2012
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