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1.
发酵型牡蛎饮料的研制
作者：
王丹
关键词：
太平洋牡蛎
;
饮料
;
热水提取
;
脱腥
;
发酵
论文级别：
硕士
学位年度：2011
2.
利用米曲霉（Aspergillus oryzae）发酵鳕鱼皮制备生物活性肽的研究
作者：
吴海滨
关键词：
米曲霉
;
鳕鱼皮
;
发酵
;
活性肽
论文级别：
硕士
学位年度：2011
3.
黄酒中活性肽的分离纯化的研究
作者：
陆丽利
关键词：
黄酒
;
高速逆流色谱
;
分离纯化
;
ACE抑制肽
论文级别：
硕士
学位年度：2011
4.
海地瓜蛋白水解物中ACE抑制肽的分离纯化及合成
作者：
赵元晖
关键词：
海地瓜
;
ACE抑制肽
;
复合酶解
;
分离纯化
;
合成
论文级别：
博士
学位年度：2009
5.
家蝇幼虫蛋白提取物的抗病毒、抗氧化及护肝作用研究
作者：
王芙蓉
关键词：
家蝇
;
幼虫
;
分离
;
蛋白质提取物
;
抗氧化
;
抗病毒
;
肝损伤
论文级别：
博士
学位年度：2008
6.
海参虫草复剂对糖尿病大鼠肾脏保护作用及其机制的研究
作者：
李晓林
关键词：
海参
;
蛹虫草
;
糖尿病肾病
;
尿微量白蛋白
;
抗氧化
;
转化生长因子-β_l
;
结缔组织生长因子
论文级别：
硕士
学位年度：2010
7.
酪蛋白ACE抑制肽的制备及分离
作者：
王桂春
关键词：
酪蛋白
;
血管紧张素转化酶
;
活性肽
;
分步水解
;
分离纯化
论文级别：
硕士
学位年度：2012
8.
乌贼墨肽聚糖抗前列腺癌活性研究及产品研发
作者：
郑玉寅
关键词：
乌贼墨肽聚糖
;
分离纯化
;
前列腺癌
;
抗肿瘤活性
;
胶囊剂
论文级别：
硕士
学位年度：2012
9.
不同冷藏条件对凡纳滨对虾品质的影响
作者：
陈淑湘
关键词：
凡纳滨对虾
;
致死方式
;
冻结方式
;
质构分析
;
感官分析
;
微冻
论文级别：
硕士
学位年度：2012
10.
鳗鱼头酶解工艺及产物性质研究
作者：
张娅楠
关键词：
鳗鱼鱼头
;
蛋白酶
;
风味评分
;
抗冻性
;
抗氧化性
;
鱼油
;
脂肪酸组成
论文级别：
硕士
学位年度：2012
1
2
3
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