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1.
食源性致病菌生长延滞期建模的研究进展
作者:
岳思远
;
苏亮
;
任鹏程
;
刘阳泰
;
王翔
;
刘箐
;
董庆利
关键词:
食源性致病菌
;
预测微生物
;
延滞期
刊名:食品科学
年:2019
2.
含肉桂醛猪肉糜中金黄色葡萄球菌热失活模型的建立
作者:
卢杨柳
;
马静一
;
艾志录
;
谢新华
;
王娜
;
黄忠民
;
索标
关键词:
肉桂醛
;
金黄色葡萄球菌
;
热失活
;
动力学模型
刊名:中国食品学报
年:2019
3.
广西钦州市桶装饮用水铜绿假单胞菌污染状况及影响因素
作者:
陈永正
;
香燕丽
;
廖瑜
;
傅朝阳
关键词:
桶装饮用水
;
铜绿假单胞菌
;
污染
刊名:中国热带医学
年:2019
4.
风羊腿微生物特征及其对风味特性的影响
作者:
张佳敏
;
王卫
;
吉莉莉
;
白婷
;
陈林
;
刘达玉
关键词:
风羊腿
;
发酵剂
;
微生物
;
风味
刊名:食品与发酵工业
年:2019
5.
基于显微图像的测定值与火腿肠中蛋白质、脂肪、淀粉含量及感官评分间的相关性研究
作者:
朱林韬
;
吴文标
关键词:
火腿肠
;
主要营养素测定
;
品质分析
;
显微观察
刊名:食品与机械
年:2019
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