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CNKI学位论文
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3
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1.
锡林郭勒牧区马奶酒生物活性动态的研究
作者：
殷文政
关键词：
马奶酒
;
生物活性
;
发酵菌
;
动态变化
论文级别：
硕士
学位年度：2001
2.
传统酱肉微生物区系及其发酵剂的研究
作者：
邹忠义
关键词：
传统酱肉
;
微生物区系
;
发酵剂
论文级别：
硕士
学位年度：2008
3.
新疆传统发酵乳酪乳清中发酵菌的分离鉴定
作者：
马春燕
关键词：
乳酪乳清
;
发酵菌
;
分离鉴定
论文级别：
硕士
学位年度：2010
1
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