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4.鸭肉风味及其在加工过程中的变化研究
作者：刘源
关键词：樱桃谷鸭 ; 风味 ; 香味 ; 滋味 ; 加工
论文级别：博士
学位年度：2006
5.色谱法在食品分析中的应用研究
作者：李秀勇
论文级别：博士
学位年度：2008
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