作者：Yang Sun^a ; ^b ; Pedro L. Oseliero Filho^b ; Cristiano L.P. Oliveira^b ; ^{crislpo@if.usp.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; ^{dr.crislpo@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Bovine α-lactalbumin ; SDS-induced helix ; Denaturation ; SAXS ; Decorated core-shell structure ; Aggregation

刊名：Food Hydrocolloids

出版年：2017

作者：Mohammad Ashiqul Islam^a ; ^b ; ^{m.a.islam@bau.edu.bd} ; Hanne Devle^b ; Irene Comi^b ; Ellen Kathrine Ulleberg^b ; Elling-Olav Rukke^b ; Gerd Elisabeth Vegarud^b ; Dag Ekeberg^b

刊名：International Dairy Journal

出版年：2017

作者：Hongna Bi ; Lin Tang ; ^{tanglin@sdnu.edu.cn" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Xin Gao ; Jingjing Jia ; Henghui Lv

关键词：TCH ; Tetracycline hydrochloride ; β-CN ; β-casein ; α-LA ; α-Lactalbumin ; PBS ; Phosphate buffer solution ; ANS ; 8-Anilino-1-naphthalenesulfonic acid ; UV&ndash ; vis absorption spectra ; Ultraviolet visible absorption spectra ; EEM ; Excitation-Emission Matrix ; CD spectra ; Circular dichroism spectra ; FRET ; Fluorescence resonance energy transfer

刊名：Journal of Luminescence

出版年：2016

作者：Ayah Al-Hanish¹ ; Dragana Stanic-Vucinic¹ ; Jelena Mihailovic ; Ivana Prodic ; Simeon Minic ; Marija Stojadinovic ; Milica Radibratovic ; Milos Milcic ; Tanja Cirkovic Velickovic ; ^{tcirkov@chem.bg.ac.rs" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：α-Lactalbumin ; Epigallocatechin-3-gallate ; Noncovalent interactions ; Fluorescence quenching ; Molecular docking ; Monocyte uptake

刊名：Food Hydrocolloids

出版年：2016

作者：Xuanyi Meng^a ; ^b ; ^c ; Xin Li^a ; ^b ; Jinyan Gao^a ; ^b ; Hongbing Chen^a ; ^c ; ^{chenhongbing@ncu.edu.cn" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Mouse model ; α-Lactalbumin ; Allergenicity ; Irradiation

刊名：Food and Chemical Toxicology

出版年：2016

作者：Xiao Lu Geng^a ; ^{xig@food.ku.dk" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Morten Jannik Bjerrum^b ; Lise Arleth^c ; Jeanette Otte^a ; Richard Ipsen^a

刊名：International Dairy Journal

出版年：2016

作者：Deependra Kumar Ban ; Subhankar Paul ; ^{spaul@nitrkl.ac.in" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Silver nanoparticles ; Bovine α-lactalbumin ; Protein corona ; Bactericidal potential ; Hemocompatibility

刊名：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

出版年：2016

作者：Yamixa Delgado^a ; Moraima Morales-Cruz^a ; Cindy M. Figueroa^b ; José ; Herná ; ndez-Romá ; n^a ; Glinda Herná ; ndez^a ; Kai Griebenow^a ; ^b ; ^{kai.griebenow@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：α-LA ; α-lactalbumin ; BAMLET ; bovine α-lactalbumin made lethal to tumor cells ; DLS ; dynamic light scattering ; EPR ; enhanced permeability and retention ; FA ; fatty acid ; FoA ; folic acid ; HAMLET ; human α-lactalbumin made lethal to tumor cells ; MTS ; 3-(4 ; 5-dimethylthiazol-2-yl)-5-(3-carboxymethoxyphenyl)-2-(4-sulfophenyl)-2H-tetrazolium ; NP ; nanoparticles ; OA ; oleic acid ; PMS ; phenazine methosulfate ; SEM ; scanning electron microscopy

刊名：FEBS Open Bio

出版年：2015

作者：Wolfgang Holzmü ; ller^a ; ^{wolfgang.holzmueller@tum.de" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Ulrich Kulozik^a ; ^b

关键词：BSA ; Bovine serum albumin ; BTN ; Butyrophilin ; CBB ; Coomassie Brilliant Blue ; DTT ; Dithiothreitol ; HPLC ; High performance liquid chromatography ; LBR ; Lamin B receptor ; LYZ ; Lysozyme ; MW ; Molecular weight ; N ; Number ; OV ; Ovalbumin ; PB ; Phosphorylase B ; SDS-PAGE ; Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis ; TCE ; Trichloroethanol ; TI ; Trypsin inhibitor ; TMR ; Transmembrane region ; Trp ; Tryptophan ; α-LA ; α-Lactalbumin ; β-Cas ; β-Casein ; β-Gal ; β-Galactosidase ; β-LG ; β-Lactoglobulin

刊名：Journal of Food Composition and Analysis

出版年：2016

作者：Jiang Yi^a ; Yuting Fan^b ; Wallace Yokoyama^c ; Yuzhu Zhang^c ; Liqing Zhao^a ; ^{snowyzlj@163.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：SC ; sodium caseinate ; WPI ; whey protein isolate ; SPI ; soybean protein isolate ; PB ; phosphate buffer ; CD ; circular dichroism ; BLG ; β-lactoglobulin ; ALA ; α-lactalbumin ; BSA ; bovine serum albumin ; IG ; immunoglobulins ; LF ; lactoferrin

刊名：Food Chemistry

出版年：2016