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1.稀土碳酸盐和磷酸盐微纳米颗粒的控制合成及功能性质

作者：吴燕利

关键词：造影 ; 荧光 ; 磷酸镧铈铽 ; 碳酸钆 ; 微纳米粒子 ; 制备

论文级别：博士

学位年度：2013

2.蒸汽闪爆辅助提取高温豆粕中蛋白质的工艺及其机制研究

作者：张燕鹏

关键词：高温豆粕 ; 蒸汽闪爆 ; 分离蛋白 ; 功能特性 ; 糖基化

论文级别：博士

学位年度：2013

3.技术的经济功能与经济增长

作者：靳清

关键词：技术进步 ; 耦合 ; 布鲁塞尔器 ; 经济增长

论文级别：博士

学位年度：2013

4.青藏高原东部亚高寒草甸植物群落的构建机制

作者：张辉

关键词：草地 ; 演替 ; 局域过程 ; 区域过程 ; 环境异质性 ; 物种均匀度 ; 物种丰富度 ; 物种库 ; 物种功能性状 ; 物种相对多度 ; beta多样性 ; 物种空间分布 ; 生态位优先占领机制 ; 功能性状多样性 ; 功能性状多样性组成

论文级别：博士

学位年度：2013

5.虉草品种营养器官解剖结构和种子休眠机理的比较研究

作者：斯日古楞

关键词：虉草品种 ; 营养器官解剖结构 ; 发芽率 ; 破眠蛋白质组学 ; 种子休眠机理

论文级别：博士

学位年度：2013

6.大米储藏陈化中蛋白质对其糊化特性的影响及其相关陈化机制研究

作者：郭玉宝

关键词：大米品质 ; 淀粉糊化 ; RVA谱 ; 蛋白质 ; 陈化 ; 储藏

论文级别：博士

学位年度：2012

7.植物甾烷醇衍生物的制备、功效及降胆固醇机理研究

作者：何文森

关键词：植物甾烷醇 ; 植物甾烷醇脂肪酸酯 ; 亲水性植物甾烷醇衍生物 ; 降胆固醇 ; 作用机理

论文级别：博士

学位年度：2013

8.姜饼果仁蛋白的营养、功能特性及抗氧化活性研究

作者：Amza ; Tidjani

关键词：姜饼果仁 ; 分离蛋白 ; 理化性质 ; 酶水解 ; 营养特性 ; 功能性质 ; 抗氧化活性 ; 肽纯化

论文级别：博士

学位年度：2013

9.脱脂豆粕残余脂质对大豆蛋白分级分离及其结构与功能的影响

作者：邓克权

关键词：大豆球蛋白 ; β-伴球蛋白 ; 分级分离 ; 蛋白氧化 ; 结构 ; 功能性质

论文级别：博士

学位年度：2013

10.苹果多酚的组分鉴定及功能特性研究

作者：冉军舰

关键词：苹果 ; 多酚 ; HPLC-DAD ; 抗氧化性 ; 抗癌活性

论文级别：博士

学位年度：2013

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